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来源:好招商食品网 美食制作 漫香小屋  |  2023-01-12
主料:
鸭蛋适量高精度白酒适量精盐适量

自制咸鸭蛋的做法步骤

1.原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。

2.把鸭蛋在白酒里浸湿。

3.放到盛有精盐的碗里。

4.在精盐里滚几圈,让蛋的表面粘上尽量多的盐。

5.一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。

6.扎紧口袋,外面可以再套一个保鲜袋,放到阴凉处30天左右,就可以吃了。(我这个是37天才达到我理想的盐度)


TAGS:泡酱腌菜 常见菜式 自制食材 立夏 鸭蛋
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